Nom scientifique : Laminaria japonica
Nom usuel : Kombu, Haïda, Tashima
Ordre : Laminariales, Famille : Laminariacées
Description morphologique : Le thalle se présente sous la forme d’un long ruban marron brillant. Elle mesure 4 à 6 m de long, 20 à 30 cm de large. les bords sont souvent gondolés. Le stipe est court (10 à 12 cm) et est fixé au rocher par un solide crampon.
Cycle de vie : L’ espèce sauvage présente une durée de vie de deux ans. Espèce infralittorale de mode calme.
Répartition géographique : On la retrouve à l’origine sur les côtes Nord Ouest du Pacifique mais du fait de sa culture, elle est présente maintenant sur une plus large partie des côtes asiatiques.
Utilisation : Traditionnellement utilisée en alimentation humaine. Algue très recherchée également dans l’industrie des alginates
Mode d’exploitation :Le cycle de reproduction est parfaitement maitrisée. Cette espèce est massivement cultivée dans les pays asiatiques en longues lignes.