Nom scientifique : Chondrus crispus
Nom usuel : Goémon blanc, lichen, Pioca, Mousse d’Irlande ou Carragheen
Ordre : Gigartinales, Famille : Gigartinacées
Description morphologique : Algue très polymorphe. En général, thalle dressé de 10 à 15 cm de haut, rouge brun foncé présentant des reflets bleutés dans l’eau. L’axe cylindrique à sa base se ramifie régulièrement en en éléments plus ou moins étroits et aplatis.v
Cycle de vie : Espèce pérenne, infralittorale, sur les rochers ou elle peut former des gazons très denses. On la retrouve également dans les cuvettes ombragées.
Répartition géographique : On la retrouve en atlantique nord est et nord ouest.
Utilisation : Traditionnellement utilisée en alimentation humaine. Algue très recherchée également pour son gélifiant (carraghénane) dans l’industrie des gels alimentaires
Mode d’exploitation : Algue récoltée en Europe. Elle fait également l’objet de culture en bassins à terre.