Nom scientifique: Alaria esculenta
Nom anglais: Edible kelp
Ordre: Laminariales, Famille: Alariacées
Description morphologique: Thalle brun foncé pouvant atteindre 2 mètres de long. Lame de 15 cm de large, parcourue par une nervure médiane, sur toute sa longueur.
Cycle de vie: Espèce annuelle, infralittorale, de mode battu.
Répartition géographique: Atlantique nord-est, Atlantique nord-ouest, Japon
Utilisation: Les parties fertiles et nervures sont consommées.